1 a 31 Julho, 2016

FESTIVAL DA PIZZA

de Piracicaba e região

TODO DIA É DIA DE PIZZA

Você não pode perder o 1º Festival da Pizza de Piracicaba. Realizado em comemoração ao Dia da Pizza, lembrado em 10 de julho, o evento ocorre durante todo o sétimo mês do ano. Em alusão a data, pizzarias da cidade se reuniram e criaram sabores exclusivos para o evento. Esta é uma deliciosa oportunidade para reunir os amigos e a família em torno da iguaria que é uma das mais populares no Brasil e no mundo. Participe!

HISTÓRIA DA PIZZA

Não se sabe ao certo quando a pizza surgiu, mas a iguaria com massa fermentada de farinha de trigo é atribuída aos egípcios, há seis mil anos. Foi na Itália que ela ganhou formato redondo, cores e sabores, banhada com molho de tomates e recheios de produtos diversos, temperos como manjericão e orégano. Mais recente, nasceram as variações doces com chocolate, frutas e até sorvete.

Antes de se tornar famosa, a pizza era um prato elaborado para matar a fome dos pobres que habitavam o Sul da Itália. Foi em Nápoles que ela se tornou conhecida e difundida. Em meados do século XIX, dom Raffaele Espósito, um padeiro de Nápoles a serviço do rei Umberto I e da rainha Margherita, homenageou a majestade ao confeccionar uma pizza imitando as cores da bandeira italiana. Para isto, utilizou mussarela, tomate e manjericão. A rainha apreciou tanto este prato que dom Raffaele, considerado primeiro pizzaiolo da história, decidiu batizá-la de Margherita.

A nova receita da pizza, em seu formato redondo, alcançou tamanha fama mundial que propiciou o nascimento da primeira pizzaria conhecida, a Port'Alba, ‘point’ onde artistas célebres, como o escritor Alexandre Dumas, se encontravam neste período.

No Brasil, ela desembarcou com os italianos, celebrizando o bairro Paulista do Brás, onde se concentrou grande parte deles na cidade de São Paulo. Até 1950, o prato se restringia mais aos círculos italianos, mas a partir deste momento ela se disseminou por todo o país, tornando-se logo um elemento cultural brasileiro. O dia da pizza começou a ser comemorado em 1985, sendo reservado para este fim o dia 10 de julho.

Participantes